為貫徹落實中央『厲行節約,反對浪費』精神,天津檢驗檢疫局從推行『光盤光榮、從我做起』行動入手,落實責任,完善制度,營造氛圍,使文明就餐、勤儉節約理念深入人心,活動成效顯著。
一是加強領導,明確責任。為了將『光盤行動』開展好,不喊空口號,不擺空架子,天津檢驗檢疫局成立了由主管後勤工作的領導任組長的厲行節約工作小組,召開食堂負責人專門會議,對相關工作進行部署,明確職責,逐級分工。
二是完善制度,強化監督。工作小組先後制修訂了《勤儉節約活動方案》、《開展文明餐桌活動方案》,並在每個職工食堂指定宣傳員和分餐員負責現場宣貫和督導。
三是源頭入手,貼近需求。各食堂合理規劃膳食品種,科學使用食材原料,根據就餐人數和消耗量科學下料,通過對殘食量的觀察和計算,不斷調整菜品,力爭在伙食標准發揮最大化的同時讓職工吃得好,不浪費。
四是細節入手,營造氛圍。通過在職工食堂電子顯示屏上滾動提示宣傳語,在餐廳牆壁張貼文明就餐展板,在取餐臺和餐桌上擺放提示牌,用生動鮮活的警示語和圖片提醒大家適量盛取,杜絕浪費。
『光盤』活動的開展以來,以機關食堂為例,殘食由過去的每天25公斤左右下降至10公斤左右,活動取得良好實效。
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