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周遼，男，61歲，中共黨員，天津烤鴨店餐飲有限公司黨委書記、董事長、總經理。
作為享受國務院政府特殊津貼的烹飪大師，周遼把瀕臨倒閉的著名老字號“正陽春”帶出低谷，實現了烤鴨店生存、發展和品牌三大跨越。
2005年，周遼臨危受命，放棄外資企業的優厚待遇，毅然擔任天津烤鴨店總經理，擔當起振興中華老字號的重任。為解決企業資金周轉困難，他狠心拿出自家准備買房的15萬元。在他的行為感召下，職工自籌資金幫助企業渡過了最困難的時期。
他大刀闊斧地進行改革，成功實現了國有企業轉制。他精心策劃經營，准確定位市場，在秉承傳統特色的基礎上，增加新菜系。在服務流程方面，對服務員進行標准化培訓，提昇服務水平。經過全體員工的艱苦努力，天津烤鴨店被評為“國家特級酒家”和“特級酒家示范店”，整體運營呈現出健康、快速發展的良好態勢。成績面前，周遼並未止步。他一方面向外瞄准市場，擴大市場營銷網絡，另一方面盯住企業的內部管理。他大膽啟用一批德纔兼備的中青年，對所有管理人員、一線員工實行雙向選擇、末位淘汰、優者上、庸者下的用工機制，使員工整體素質與企業發展實現良性循環。2012年公司經營收入實現4876萬元，稅收221萬元，利潤131.4萬元，與改制初期的2008年相比分別翻了一番還多，目前公司所屬廠店分布在全市5個區，形成7店1廠經營格局。
周遼多次榮獲市、區級優秀共產黨員，工會積極分子、先進工作者，“七五”立功獎章、“五一”勞動獎章、天津市勞動模范等榮譽。2010年被評為天津市高技能人纔，享受國務院頒發的政府特殊津貼，成為全國餐飲行業中唯一獲此殊榮的烹飪大師。
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