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2013年新年伊始，習總書記在新華社一份《網民呼吁遏制餐飲環節“舌尖上的浪費”》的材料上作出批示：從文章反映的情況看，餐飲環節上的浪費現象觸目驚心。廣大乾部群眾對餐飲浪費等各種浪費行為特別是公款浪費行為反映強烈。聯想到我國還有為數眾多的困難群眾，各種浪費現象的嚴重存在令人十分痛心。浪費之風務必狠剎！要加大宣傳引導力度，大力弘揚中華民族勤儉節約的優秀傳統，大力宣傳節約光榮、浪費可恥的思想觀念，努力使厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風。各級黨政軍機關、事業單位，各人民團體、國有企業，各級領導乾部，都要率先垂范，嚴格執行公務接待制度，嚴格落實各項節約措施，堅決杜絕公款浪費現象。要采取針對性、操作性、指導性強的舉措，加強監督檢查，鼓勵節約，整治浪費。
▲ 和平區55中學學生食堂中掛出的“光盤”行動提示牌
1月20日，中共中央辦公廳發出通知，指出習總書記的這一重要批示是深入貫徹落實黨的十八大精神和中央政治局關於改進工作作風、密切聯系群眾八項規定的新要求，反映了廣大乾部群眾的呼聲和願望，表明了中央厲行勤儉節約、反對鋪張浪費的鮮明態度和堅定決心，體現了中央關心群眾生活、注重改善民生的為民情懷。各地區各部門要充分認識狠剎浪費之風的重要性和迫切性，采取有力措施落實好習近平同志重要批示。
從東北地區到西南地區，從高原邊陲到江南水鄉……習總書記的這一重要批示引起強烈反響。1月30日，市文明辦、市商務委、市消費者協會、市烹飪協會、市餐飲行業協會、市飯店協會等單位聯合發出倡議，在全市開展以“勤儉節約光榮鋪張浪費可恥”為主題的“文明餐桌行動”，以餐飲企業、機關學校食堂等為重點推廣文明餐桌禮儀，倡導市民適量點餐、剩菜打包，營造綠色環保、節儉用餐的文明新風。
在2013年，“文明餐桌行動”始終是機關、學校、企事業單位、賓館、飯店中堅持不懈廣泛開展的一項活動，文明用餐，不剩飯、不剩菜，中華民族勤儉節約的優秀傳統得到了充分的弘揚，厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風。
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