寒冬時節，高齡獨居老人的生活起居牽動着北辰區果園新村街老年食堂工作人員的心，老人們的飲食、冷暖、健康狀況成爲他們關心的焦點。社區工作人員利用送餐時間走訪徵求意見，及時調整菜餚適合老人口味。

　　“大爺，最近的飯菜可口嗎？”1月6日中午，家住朝陽里社區的王大爺接過果園新村街老年食堂服務員送來的飯菜，一邊說：“很好啊，要是增加點蓮藕、南瓜、山藥做的菜就更好了。”服務員表示，老年食堂會及時調整。“子女平時上班忙，都很擔心我和老伴在家吃午飯湊合。老年食堂開張後，子女就不用爲我們的午飯問題發愁了。這裏的飯菜便宜、營養搭配衛生，我們每天都訂餐。”王大爺說。

　　居家養老，老年人吃飯是個難題。如何最大限度保證食物的溫度，果園新村街老年食堂制定了一套嚴格的操作流程。“燉肉和丸子先出鍋，這邊裝盒那邊青菜就炒出來了，這樣才能保證菜的溫度，送到老人家裏的每一份配餐都是熱乎的。”廚師說，根據季節和時令調整菜單，菜餚儘量清淡一些，飯軟一些，品種多一些。對於特殊老人，配送個性化菜餚，以適合老人的口味。老年食堂從源頭進貨，在保證質量的同時，價格也降到最低，基本上能保證11元錢一份主食、兩份菜、一份湯。

　　北辰區民政局相關負責人告訴記者，該區人口老齡化程度逐年提高。老年人居家養老，吃飯難的問題比較普遍。特別是獨居或身體不好的老年人，買菜、做飯、洗碗是一項負擔。早、晚飯還好，有子女幫着解決，午餐問題就難了。開辦老年食堂正是爲了解決老年人吃午餐的問題。目前，北辰區已建成12個老年食堂，分佈在北倉鎮、天穆鎮、小澱鎮、果園新村街、集賢街、瑞景街6個街鎮，覆蓋2.2萬人。