為進一步深化全民修身行動和文明城市創建工作，在全社會形成積極向上的精神追求和健康文明的生活方式，由庫爾勒市文明辦牽頭，聯合市食品藥品監督管理局、市工商局、市商經委、市愛衛辦、市旅游局、市教育局、市總工會等相關部門在全市范圍內深入開展了“文明餐桌行動”，采取五項措施，提高廣大市民文明健康素質和社會文明程度。

　　一是文明提示，公開承諾。在各餐飲門店、各食堂入口擺設“文明餐桌行動”告示牌，在餐廳內懸掛或在餐桌上擺放“飲和食德齊修身，文明餐桌樹新風”、“民以食為天，用餐禮為先”、“文明就餐、節用惜福”、“不剩菜、不剩飯”等友情提示牌或提示語，有條件的也可以在餐具、環保打包餐盒、塑料袋印上文明提示語。各餐飲門店公示四項承諾：不誤導顧客超量點餐，主動提醒顧客吃多少點多少，主動提供免費打包餐盒，主動提醒顧客不要酒後駕車。

　　二是鼓勵節約，綠色消費。各餐飲門店在顧客用完餐後，對節約點餐、不留剩菜的餐桌，以桌為單位進行適當獎勵；對留有剩菜的餐桌，服務員主動向顧客建議將未用完的餐點打包，並免費提供打包服務。

　　三是摒棄陋習，文明修身。鼓勵市民積極參與“文明餐桌行動”，端正就餐觀念，樹立科學的飲食養生新理念，實現由“愛面子、講排場的畸形消費”向“重實情、求健康的綠色飲食”的轉變。堅持文明節儉美德從小抓起，讓文明餐桌進校園，積極開展學生養生教育和憶苦思甜教育，讓學生從小養成勤儉節約的好習慣。在街道、社區倡導家庭綠色餐飲，通過文化牆、宣傳欄、倡議書等，引導居民節約糧食、合理搭配、遵守餐桌禮儀，使餐桌文明全面普及推廣。

　　四是加強衛生，促進環保。各餐飲門店、各食堂堅持采購和使用合格的餐具、食品原料和其它原輔材料，在醒目位置懸掛餐飲服務監督公示牌，標明食品安全等級。不使用一次性餐具，提高原材料使用率，減少餐餘垃圾的產生。加強對服務人員的培訓，強化節儉意識，注意溫馨引導，提高文明素養，不斷提昇餐飲企業服務水平。

　　五是創建示范，提昇品位。積極探索、不斷完善開展“文明餐桌行動”的辦法，逐步形成行業協會自律、群眾自覺參與、政府激勵引導相結合的推進機制。對於行動積極、效果明顯、示范作用突出的給予獎勵，媒體重點宣傳推介。年底，將開展文明餐桌示范街、示范店、示范食堂、綠色餐飲家庭等創建活動，評選表彰“文明餐桌示范店(食堂)”和“文明餐桌服務之星”。(甄慶彬)