深入推動江蘇省文明城市的創建工作，進一步深化“講文明樹新風”活動，倡導綠色環保、節儉用餐、文明用餐，不斷提昇市民文明意識。徐州睢寧縣文明辦聯合教育局、藥監局等部門開展“文明餐桌”行動。

　　一是深入調查學校食堂食品安全現狀。徐州睢寧縣藥監局分成三個組對全縣學校食堂衛生進行安全檢查，經過對轄區內所有學校食堂的現場調查，全面掌握了全縣學校食堂的基本情況、許可情況、經營方式和現狀、食堂每日供餐人數、從業人數、食品安全管理情況及硬件設施情況等。

　　二是全面開展以隱患排查為重點的監督檢查。睢寧縣藥監局對學校食堂的食品加工制作、食堂環境衛生、食品粗加工、切配操作安全規范、從業人員健康等情況進行了檢查。對食品采購查驗和索證索票登記制度的落實，清洗消毒是否符合要求、食品及菜品每餐留樣、食品添加劑的使用管理及食品安全各項管理制度落實情況進行了督導；針對存在的問題，現場下達《監督意見書》42份、責令改正通知書16份。

　　三是實施餐飲服務食品安全監督動態等級評定。睢寧縣藥監局按照《餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作實施方案》和分級管理要求的監督頻次，明確等級劃分。

　　四是嚴格落實學校食堂示范單位創建評定。下發開展示范單位創建的標准，逐條逐項進行量化評分，聯合教育局、藥監局等部門一起現場評分，學校負責人現場簽字認可，確保公開公正。

　　五是召開全縣餐飲安全暨學校食堂示范單位創建推廣會。會議總結了前一階段食品安全和餐飲服務情況。表彰了2012年度學校食堂示范單位。制定了下一階段全縣餐飲安全服務工作重點，進一步提高餐飲安全特別是學校食堂的餐飲安全，增強對食品安全的管理，使餐桌文明在全縣全面普及。(徐州睢寧縣文明辦吳雯)