餐廳在顯著位置張貼了“文明用餐，節儉尚德”的標識

　　自從“光盤行動”倡議發出以來，天津餐飲業迅速刮起厲行節儉之風。餐館提供半份菜、張貼“節約不浪費”的標識，市民自覺適量點餐、將剩餘飯菜打包帶走。這個春節，節約已經成為一種時尚。

客人點餐之前，服務員提醒客人要適量點餐，不夠隨時加

　　雖然春節黃金周已過，但是到餐館聚餐的人仍然很多。記者在銀河購物廣場的亞洲土地餐廳看到，他們在餐廳的顯著位置張貼了“文明用餐，節儉尚德”的標識，提醒顧客合理選餐避免浪費。“全國提倡‘光盤行動’以來，我們餐廳積極參與這個行動，從自身做起，一方面在客人點餐之前，服務員提醒客人要適量點餐，不夠隨時加，吃完後，提醒客人打包，讓盤子盡量是‘光’的。”亞洲土地餐廳市場部助理薛世霞說。

自從“光盤行動”以來，大家也在轉變思想，逐漸把節約當成一種時尚

　　今年剛剛8歲的張梓川和家人一塊過來聚餐，他表示要從自我做起積極參與“光盤行動”，“我以前學過‘誰知盤中餐，粒粒皆辛苦’這首詩，農民伯伯種田很辛苦，我們不應該浪費糧食，應該從我做起，節約糧食，不應該剩菜。”張梓川也希望其他小朋友能像他一樣從小就養成節約糧食的好習慣。

餐廳在選材用料上也做到了“物盡其用”，避免浪費

　　“厲行節約一直是中華民族的傳統美德，但是近幾年來生活富裕了，人們對勤儉節約的概念似乎都模糊了，但是社會再發展人們再富裕，也應該勤儉節約。”和張梓川一塊來的張秀榮女士說，以往每年過年他們都出來吃飯，發現大家礙於面子，不好意思打包，浪費很多，但是今年政府提倡“光盤行動”以來，明顯看出大家都注意了，盡量適量點餐，吃不完打包帶回家。

每道菜從選材到成品，要經過很多工序，添加很多材料，餐桌上人們的浪費讓廚師們很心痛

　　據了解，餐廳在選材用料上也做到了“物盡其用”，避免浪費。“我們做菜要很精細，比如青椒要三角狀的、方塊的或者條形的，會剩下很多邊角料，對於這些邊角料我們會把他們切成粒狀，做其他菜品。”亞洲土地餐廳總廚師長李虎說，每道菜從選材到成品，要經過很多工序，添加很多材料，餐桌上人們的浪費讓他們很心痛，自從“光盤行動”以來，發現大家也在轉變思想，逐漸把節約當成一種時尚，這也讓他們感到很欣慰。(記者呂斌見習記者董立景)