本報“舌尖上的浪費”系列報道引起本市餐飲業界的重視和反響。今天，天津市烹飪協會向全市餐飲企業發出倡議書，從八個方面倡導廣大餐飲企業從自身做起，積極推進全行業“倡導文明就餐反對鋪張浪費”行動。

　　據介紹，倡議的內容主要包括：一、在飯店顯著位置設立“適量點餐杜絕浪費”等內容公示牌，倡導文明的就餐習慣。二、設計半份菜、小份菜方便客人選擇，倡導“吃多少點多少”、“夠吃就好”的點餐方式，摒棄講排場、比闊氣的消費陋習。三、根據客人就餐過程中的實際情況，幫助客人退掉尚未制作的菜品。四、套餐菜單設計要葷素搭配、營養合理、選擇多樣，不能強制消費。五、商務餐提倡分餐制，並探索自助餐等多種就餐方式。六、主動為客人提供環保餐盒並提供優質打包服務。七、避免使用一次性筷子，為客人提供乾淨衛生的餐具、用具。八、強化管理，充分綜合利用原料，杜絕原料浪費，降低菜品成本，讓利於民。

　　市烹飪協會會長季寶華表示，勤儉節約是中華民族的傳統美德，大力宣傳節約光榮、浪費可恥的觀念，杜絕“舌尖上的浪費”，是餐飲企業義不容辭的責任。餐飲企業應該以此作為轉型發展的契機，在提高菜品質量上下功夫，以創新的營銷手段引導顧客厲行節約、反對浪費。(記者高羽)