一是突出重點。以賓館飯店、機關食堂、學校食堂等為重點單位，以餐飲單位、消費者、學生、乾部職工為主要參與者，大力普及餐桌文明知識，推廣餐桌文明禮儀，倡導節約用餐、健康飲食，不斷提昇餐飲服務業行業形象，提高市民文明素質。

　　二是加強宣傳。區文明辦印制了500餘張“文明用餐——不剩飯、不剩菜”宣傳畫，在區級機關、各部門、各學校食堂張貼，起到帶頭示范作用；區有線電視臺制做了《“文明餐桌”倡議書》長期滾動播放；各餐飲單位(賓館、飯店)在顯著位置擺放“文明就餐”、“光盤行動”等相關內容宣傳牌。區文明辦、區商務委、區工商聯、區餐飲業協會聯合舉辦了“文明餐桌”理念宣傳和禮儀培訓，要求餐飲單位員工樹立服務意識，做好顧客文明消費的引導和服務工作。

　　三是公開承諾。組織區內知名餐飲單位聯合發出“厲行節約，反對浪費”倡議，並在店堂公示四項承諾：主動提醒顧客吃多少點多少、主動提供免費“打包”餐盒、主動提醒顧客酒後不駕車、主動提示顧客注意文明用餐。

　　四是典型示范。在“文明餐桌”活動開展過程中，確定一批成效顯著的單位作為“文明餐桌”示范店(食堂)掛牌表彰，從而帶動各餐飲單位提高服務水平，共同營造文明和諧的餐桌文化。